C'est à Troissy, près d'Epernay dans la vallée de la Marne que se situe la maison Joly Champagne.

Troissy, village typiquement Champenois est connu pour son histoire, ses monuments historiques mais également sa tradition vigneronne.

En se promenant dans les coteaux entièrement plantés de vignes, entre rivière et forêts, on peut admirer de splendides paysages avec des panoramas exceptionnels.

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Découvrez notre activité et notre travail dans les vignes et dans nos caves, garanties de notre savoir-faire et de notre passion pour nos vins.

Chaque saison sera ainsi l’occasion de vous montrer l’avancée et la maturation de nos cuvées...

Le savoir-faire

La maison « Joly Champagne » est une propriété familiale qui se transmet de génération en génération. Savoir-faire dans la tradition, création et modernité s’inscrivent dans la durabilité de notre entreprise afin d’obtenir un champagne haut de gamme et de très grande qualité.

En 1953 la marque est créée par Gilbert et Annette JOLY et leurs parents.

Aujourd’hui l’exploitation est dirigée par Remy et Patricia, ainsi que leurs enfants Aurélien et Maximilien après avoir fait leurs études en viticulture œnologie au lycée Viticole d’Avize. Marie, épouse d’Aurélien travaille également à leurs côtés.

Le mot excellence est reconnu dans notre maison par plus de 6000 clients particuliers ainsi que des restaurateurs, cavistes, importateurs.

Lors des dégustations, chacun peut reconnaitre la qualité et le professionnalisme avec lequel le champagne Joly Champagne est élaboré.

Le vignoble

Le vignoble de la maison Joly champagne est constitué de 14 ha de vigne réparti sur 45 petites parcelles, situées dans les meilleurs coteaux sur les villages de Troissy, Verneuil, Chatillon-sur Marne et Mareuil le port.

Nous cultivons les 3 cépages Champenois, le Chardonnay, le Pinot-Noir et le Pinot Meunier.

Notre terroir est propice au cépage pinot Meunier qui représente 75 % de notre surface de vigne, il apprécie les sols marneux argilo-calcaire et la richesse du relief de la Vallée de

Marne. Ce dernier donne des vins fruités et d’une grande finesse.

Nous cultivons les vignes en respectant la nature, nous enherbons les rangs de vigne, travaillons le sol dans certaines parcelles, nous apportons uniquement des engrais organiques.

La Famille Joly a toujours donné amour et passion afin que la vigne donne le meilleur d’elle-même afin d’élaborer un champagne d’excellence depuis maintenant 5 générations.

Pour le vigneron ce logo est l'emblème de son métier.
Il signifie que ce vin est l'aboutissement du travail d'un vigneron-récoltant signataire de la Charte de la Confédération nationale des caves particulières.

POUR L'AMATEUR DE VIN, C'EST UNE RÉFÉRENCE.

Cuvée BRUT

Une robe jaune aux reflets ocrés se dévoile derrière une mousse blanche et pure. Beaucoup de maturité et de tendresse dans les arômes. La bouche est séduisante par sa fraîcheur tactile qui contraste avec la maturité aromatique. Tout cela contribue à donner une cuvée emprunte de grande personnalité. Champagne à base de Pinot Meunier.

Disponible en demi bouteille.

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Grand Brut de Réserve

La mousse blanche sensuelle de cette cuvée s'efface doucement pour laisser apparaître une parure aux confins des teintes jaunes citronnées et saumonées. Une élégante palette de senteurs fleuries et fruitées se fait jour. Cet ensemble se retrouve parfaitement en bouche, avec beaucoup de fraîcheur, ce qui donne à cette cuvée un coté "croquant" espiègle. Champagne assemblé à base des 3 cépages champenois.

Disponible également en Magnum.

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BRUT Élégance

Robe or clair et brillante. Nez plaisant, de petits fruits rouges mûrs associés à des notes d'abricot sec. En bouche, un vin très franc, doté d'une belle fraîcheur et d'une effervescence soyeuse. On retrouve les petits fruits rouges qui s'expriment longuement. Assemblage Pinot Noir et Pinot Meunier.

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BRUT Rosé

Robe pâle, couleur pétale de rose. Nez net, très engageant, de petits fruits rouges. La bouche est vive, fruitée, harmonieuse. Elle délivre les mêmes arômes fruités que ceux perçus au nez. Assemblage Pinot Noir et Pinot Meunier. Un Rosé d'apéritif plaisant.

Disponible en demi bouteille et en Magnum.

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Cuvée Gourmande

La robe se révèle teintée du jaune paille qui caractérise les champagnes matures. L’effervescence reste présente.

Le nez est mature, riche et complexe : fruits secs, épices, caramel au lait.

La bouche est vineuse, ample sur des arômes de fruits jaunes. En finale quelques bons amers et des notes d’agrumes confits apportent une belle longueur.

À déguster entre connaisseurs. Il peut aussi se servir avec un canard laqué ou un fromage à pâte pressée cuite affiné, un vieux beaufort par exemple.

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Cuvée Spéciale

Robe jaune pâle, brillant. Nez plaisant, de fruits rouges mûrs (prune, abricots, tonalité de framboise). La bouche est fraîche, charnue, à la fois vineuse et aérienne. La finale persiste longuement sur des arômes croquants. Une jolie cuvée. Le raisin Chardonnay est majoritaire dans cet assemblage.

Disponible en Magnum et en Jéroboam.

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Cuvée Spéciale Millésime

Robe jaune pâle, brillant. Nez plaisant, de fruits rouges mûrs (prune, abricots, tonalité de framboise). La bouche est fraîche, charnue, à la fois vineuse et aérienne. La finale persiste longuement sur des arômes croquants. Une jolie cuvée. Le raisin Chardonnay est majoritaire dans cet assemblage.

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Prestige Blanc de Noirs

Un champagne millésimé d'exception en 100% Pinot Meunier, qui se singularise par une mousse généreuse, une teinte jaune franc, un nez ouvert qui laisse s'exprimer un ensemble de fruis juteux et mûrs. En bouche une belle souplesse se laisse présumer avec une évolution vers l'amande pour terminer sur une finale qui rappelle la pêche au sirop.

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Tenue de Soirée

Cette cuvée issu des plus anciennes vignes de la maison est issus du seul cépage Pinot Meunier. A l'instar de son nom ce vin se pare d'atours clairs et étincelant, un nez d'une grande finesse avec des senteurs de fleurs blanches fraîche et de tilleul à la fois frais et séché. La bouche révèle de l'éclat, de la vivacité. Cette cuvée porte parfaitement son nom et sera le pendant parfait des belles toilettes et des bijoux scintillants. Il accompagnera la soirée du début à la fin et sera dans les flutes aux douze coups de minuits.

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Ratafia

Apéritif champenois élaboré à partir de jus de raisin et de marc de champagne, se sert à l'apéritif, dans le melon ou avec du foie gras.

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Coeur de coteaux

Un champagne Brut Nature 100 % Pinot Meunier, issue d’une parcelle de Châtillon sur Marne, la teinte est jaune vieil or avec un éclat lumineux. La collerette est fine et persistante, le pinot meunier de cette cuvée habille le nez par ses touches de fruits blancs et de zestes d’agrumes. La bouche est fluide et droite liée à sa fraîcheur et à sa minéralité. Une texture tendue et tendre à la fois conférant une délicatesse proche de la caresse. Un champagne très lumineux, qui dégage un souffle de vie, une présence étonnante, la finale est longue, enveloppante et délicate.

Un champagne Brut Nature pour un repas gastronomique, huitres, coquilles saint jacques, terrine de lotte, l’accompagneront pleinement.

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Coteaux champenois rouge

Cette cuvée est issue d’une parcelle de Pinot Meunier âgée de plus de 50 ans, l’exposition est située plein sud à flanc de coteau, procurant une maturation maximal du raisin. Une robe rouge clair.

Un nez frais avec beaucoup de finesse, et des arômes de cerise. Très surprenant en entrée avec sa petite pointe acidulée, les arômes sont très complets avec une finale explosive de « cerise ».

Idéal avec de la chiffonnade de charcuterie fine avec une bouchée à la reine, une volaille ou un rôti de veau à servir à une température légèrement fraiche de 13° 14°. Pour l’apprécier pleinement, laisser le vin s’ouvrir quelques minutes.

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Bon de commande

Un code est nécessaire pour afficher le bon de commande, merci de nous envoyer par mail votre nom et adresse complète. Il vous sera délivré un mot de passe.

info@champagne-joly-champagne.com






Salons

REGION VAL DE LOIRE
  • Saumur : Salon du livre et du vin le 09 octobre 2021 de 15h à 19 h et le 10 octobre 2021 de 10h30 à 18h.
DEPARTEMENT DE L’AIN
  • Dégustation et ventes de nos champagnes le jeudi 28 octobre 2021 de 16h à 20h à l’hôtel Ibis 75 rue louis et auguste lumière 01630 SAINT-GENIS-POUILLY
SUD DE LA FRANCE :
  • Du 28 au 01 novembre 2021 livraison Sud de la France à partir de 36 bouteilles possibilité de passage dans d’autres régions sur l’axe Mâcon, Aix-en-Provence.
 (Frais de port réduit, livraison par nos soins, nous contacter)
REGION SUD OUEST DE LA FRANCE, BAYONNE
  • Du 8 au 12 novembre 2021 livraison à partir de 24 bouteilles possibilité de passage dans d’autres régions sur l’axe la Rochelle, Bayonne
 (Frais de port réduit, livraison par nos soins, nous contacter)
DEPARTEMENT DES ARDENNES
  • Givet : Rendez-vous le samedi 11 décembre de 10h à 17h à l'hôtel le Val Saint Hilaire 7 quai des fours, 08600 GIVET
REGION HAUT DE FRANCE
  • Le 2 décembre livraison franco de port à partir de 24 bouteilles dans la région Haut de France
  • Roncq : Rendez-vous au Kyriad Lille Roncq 3 Avenue de l’Europe 59223 Roncq le 13 novembre 2021 (A CONFIRMER)
BELGIQUE
  • Possibilité de livraison à domicile durant le mois de novembre et décembre à partir de 30 blles avec si besoin facture HT pour les entreprises nous contacter. Livraison déjà programmée le 25 novembre et le 15 décembre.
  • Dégustation de nos champagnes le 05 Décembre 2021 à l’hôtel Panorama  Hengstenberg 77, 3090 Overijse. (A CONFIRMER)
DÉPARTEMENT DE L’OISE
  • Salon des saveurs, salle des fêtes de Tillé du 27 au 28 Novembre 2021
DÉPARTEMENT DU VAL D'OISE
  • Cergy Pontoise : Rendez-vous du 05 au 07 novembre 2021 de 9h30 à 19h à l’hôtel Novotel 3 avenue du parc 95011 Cergy Pontoise. (Attention changement de lieu)
  • Pontoise : Salon du chocolat et du champagne le 19, 20 et 21 novembre 2021 au Dôme de Pontoise
DEPARTEMENT DU RHÔNE
  • Bron : Dégustation au Novotel de Bron le 20 et 21 novembre 2021 (Possibilité de livraison à Domicile franco de port le 19/11 ou 22/11 à partir de 36 bouteilles autour de Lyon (Dép. 01, 38) nous contacter)
DÉPARTEMENT DES HAUTS-DE-SEINE
  • Péniche de Paris 1064 Quai Carnot 92210 Saint-Cloud le 10 et 11 décembre 2021 de 10 h à 20 h et le 12 décembre 2021 de 10 h à 18 h. (A CONFIRMER)
SECTEUR SUD DE PARIS
  • Le 04 Décembre 2021 rendez-vous à la serre horticole « la Maison Blanche » à Dourdan de 9H à 12H30 et de 14H30 à 18H30.
  • Le 18 décembre livraison franco de port à partir de 24 bouteilles région Sud de Paris
SEINE ET MARNE
  • Ville-Saint-Jacques : Marché de noël le 5 décembre 2021 à Ville-Saint-Jacques 77130
CHARENTE MARITIME
  • Livraison sur Châtelaillon-Plage aux environs du 15 décembre 2021 ou possibilité de livraison franco de port dans les environs.
REGION BRETAGNE, VENDÉE, NANTES
  • Possibilité de livraison aux environs du 14 Décembre à partir de 30 bouteilles.
REGION ROUEN, VERNON
  • Le 30 novembre livraison franco de port à partir de 24 bouteilles
PARIS et ALENTOURS
  • Livraison franco de port durant le mois de novembre et décembre à partir de 24 bouteilles.

Dépots

  • 17340 Chatelaillon plage
  • 02120 Lesquielles St Germain
  • 50600 St Hilaire du Harcouet
  • 95300 Livilliers
  • 60380 Fontenay Torcy
  • 61600 St Maurice du desert
  • 82100 Castelsarrasin
  • 83700 Boulouris
  • 95470 Survilliers
  • 50800 Fleury
  • 80160 Conty
  • 77450 Conde St Libiaire
  • 60250 Balagny s/Therain
  • 27660 Bezu st Eloi
  • 95200 Sarcelles
  • 64520 Bardos

Caves à vins

Cave Haut Grelot

126 avenue de la République 33820 Saint Ciers sur Gironde

Chez Pitou Epicerie fine et produit Bio

61 avenue du General Leclerc 78220 Viroflay

Au P’tit Bouchon

6 avenue Victor Hugo 95630 Meriel

Derrien Mikaël

9 rue du Haras 56240 Plouay

Restaurants

Le Suty

4 place de Luxembourg 51700 Dormans

La Table Sourdet

6 rue du Docteur Moret 51700 Dormans

Auberge le Relais

2 rue de Paris 02850 Reuilly Sauvigny

Sarl Le Bouju

27 rue du general de Gaulle 27100 le Vaudreuil

Dragon Elysees

11 rue de berri 75008 Paris

Au Palais d’Auvers

70 rue du General de Gaulle 95430 Auvers sur Oise

Hôtel restaurant les frégates

3 digue jean corruble 76450 Veulettes sur mer

Taverne Karlsbrau

18 quai de la Tourelle 95000 Cergy

Restaurant les flots

52 Boulevard de la Mer 17340 Chatelaillon Plage

Hôtel restaurant le Gai Soleil

343 rue du Crêt du Midi 74120 Megêve

Bistro Rombeaux

Moerkerkse steenweg 139, 8310 Sint-Kruis Belgique

Nos points de vente dans le monde

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Contact

Joly-Champagne

14-16 route de Paris
51700 Troissy
Tél : +33 (0)3 26 52 73 48
Email : info@champagne-joly-champagne.com

N'hésitez pas à nous contacter grâce au formulaire suivant :

Troissy est situé dans la Région touristique de la Vallée de la Marne, au cœur du vinoble champenois, sur la RN 3 entre Dormans et Epernay.
Notre maison est labellisée « Vignoble et Découverte ». En 2013, nos celliers ont reçu le premier prix de fleurissement du Canton.
Un espace agréable dans un cadre fleuri vous attend ainsi qu’un parking voitures et cars.

Nos CELLIERS sont ouverts du Lundi au Samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h.
Le Dimanche matin de 8h à 12h. Un rendez-vous préalable vous assurera de notre présence et nous permettra ainsi de vous réserver le meilleur accueil.